ROTI GAPLEK INAGIRI DARI KOTA GAPLEK
Asal usul
Wonogiri disebut Kota Gaplek tak lepas dari konsumsi warga di wilayah itu.
Produksi singkong atau ubi kayu
di Wonogiri bisa mencapai lebih dari 1 juta ton dalam setahun.
Tingginya produksi tersebut membuat Wonogiri mendapat julukan Kota Gaplek.
julukan Kota Gaplek didapat karena sejak zaman dahulu makanan pokok orang
Wonogiri adalah thiwul, bahan pangan dari gaplek atau singkong yang
dikeringkan.
Selain itu
singkong juga bisa dibikin gatot. Pada masa sekarang singkong dibuat tape,
gethuk, tepung, atau jadi penganan ringan seperti singkong keju, dibuat kue
kering , dll. Kebiasaan itu membuat orang Wonogiri selalu menanam singkong
setiap tahun hingga kini.
Alhasil, produksi singkong
menjadi tinggi karena didukung luas panen yang tinggi pula, yakni berkisar
52.000 hektare (ha)-57.000 ha/tahun. Menurut data produksi singkong pada 2013
lalu menembus angka 1.032.424 ton. Pada tahun berikutnya produksi mencapai
1.012.256 ton.
Maka dari itu Wonogiri ini di
sebut dengan Kota Gaplek.
Dan makanan khas Gaplek salah
satunya di sajikan dalam bentuk Roti Kering yakni Roti Gaplek Inagiri (
Indonesia-Wonogiri ) yang di inovasi oleh salah satu warga wonogiri, yaitu
Bapak Yadi yang beralamat : Sabuk rt 007 rw 004 Gunungsari
Jatisrono.
Kota Gaplek Ya Wonogiri.
Komentar
Posting Komentar