TEPUNG MOCAF BAHAN BAKU "INAGIRI" (Modified Cassava Flour)

Tepung mocaf adalah tepung berbahan baku Singkong/ubi kayu yang dimodifikasi dengan teknik fermentasi menggunakan Mikroba yang mendominasi selama proses fermentasi, sehingga menjadikannya Tepung yang sehat untuk dikonsumsi.

Tepung mocaf tidak mengandung zat gluten (zat yang hanya ada pada terigu yang menentukan kekenyalan makanan). Tepung mocaf memiliki sedikit protein dibandingkan dengan tepung terigu. Tetapi tepung mocaf lebih kaya karbohidrat dan memiliki gelasi yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu.

Tepung mocaf memiliki karakter derajat viskositas (daya rekat), kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemudahan melarut yang lebih baik di bandingkan dengan tepung singkong biasa atau tapioka.

Tepung mocaf sangat cocok dikonsumsi oleh:

Anak-anak autis

Penderita diabetes

Penderita celiac disease/penyakit cealic

Keunggulan tepung mocaf:

Memiliki kandungan serat terlarut (Soluble Fiber) yang jauh lebih banyak dibanding tepung gaplek.

Memiliki kandungan mineral (kalsium) yang lebih tinggi dibandingkan dengan padi dan gandum.

Memiliki daya kembang yang setara dengan gandum tipe II (kadar protein menengah)

Memiliki daya cerna yang jauh lebih baik dan cepat dibanding dengan tepung tapioka dan tepung gaplek.

Rendah lemak dan rendah protein sehingga direkomendasikan untuk anak-anak berkebutuhan khususu (autis)

Tanpa pemutih dan tanpa pengawet melainkan dengan bahan bahan yang terjamin kehalalannya sehingga aman dikonsumsi.

Gluten free.

Tepung mocaf

-          Tinggi serat (high fiber)

-          Gluten free

-          Rendah lemak (low fat)

-          Tanpa pemutih (no whitener)

-          Tanpa pengawet (no preservatives)

Dari bahan baku INAGIRI sudah terlihat menyehatkan dan tidak membahayakan.

Kue kering ini diolah dengan bahan yang berkualitas, 100% dari tepung mocaf.

Ingin camilan sehat????

Di INAGIRI saja.....

Camilan atau cookies satu satunya gluten free di Indonesia....

Gluten free.... yaa roti gaplek inagiri....